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商品仕様
商品詳細
■地中海の情熱
1890年、南イタリア、プーリア州のルティリアーノで創業。
品質の高いプーリア産のデュラム小麦に加え、世界中から小麦を集め、四季を通して一定品質のパスタ生産を行っています。
もともとは製粉業を生業とするため、小麦製品の品質の高さには定評があります。
現在では自家で挽いた小麦を基に乾燥パスタ、菓子類等をはじめ、イタリアの食生活で欠かせないトマトやオリーブオイル等を自社ブランドでリリース。イタリアの食を支えるイタリア屈指のパスタメーカーです。
■タリアテッレ
タリアテッレはきしめん状のパスタの一種で、パスタをネスト(巣)状にして乾燥させています。
どんなソースとも相性は完璧で、特に肉・魚介ラグーやトマトソース、ポルチーニ、クリーム系などのソースにムラなく絡ませる事が出来ます。
味も芳醇かつ繊細で、どなたの口にも合う本場イタリアならではの風味を楽しめます。
ご家庭にもプロにも広くお薦め出来る、まさに「理想のパスタ」と言えます。
きしめんと同じ平麺です。薄く伸ばした生地を包丁で切っていく、 まさしくきしめんと同じ作り方で、
一般的には、フェットゥチーネよりもタリアテッレの方が太いようなのですが、地域により呼ばれ方が異なります。
平麺で上げられるソースの代表はミートソース(ラグー)でしょう。茸を使った、バターやクリームのソースも香りの高い一皿です。
1.南イタリアで最も愛されるパスタ
品質の高い小麦の生産地として知られるプーリアで 1890 年創業。現在も同じ場所で生産しています。乾燥パスタのルーツ、南イタリアのグルメな人達に特に人気を誇っています。
2.時間が経っても麺がのびにくい!
小麦仕入、製粉、パスタ製造。一元管理だからできる安定した原料とこだわりの製法。原料… 品質の高いイタリア南部産小麦を中心に、アメリカ・カナダ・オーストラリア・フランス産のグルテン質を多く含む高級品種をブレンド。製粉比率約 60% (1kg から約 600g に製粉)製法…乾燥温度は低めの 70-75 度で、時間をかけて乾燥しています。
3.失敗しない
のびにくいから、オーバーボイル知らず。いつでもベストなタイミングでの提供が可能 !!
原産国(最終加工地):イタリア
原材料:100% 硬質小麦 (デュラムセモリナ)
アレルギー表示:小麦
注意事項
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記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。
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メーカー希望小売価格は2023/03/10時点での確認情報となります
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この商品の口コミ
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ゆう 投稿日:2023-06-12 14:04:17.0
やっぱり、平麺はおいしいですね~~。大好きです。一気に大量は、と思ったのですが、すぐになくなりそうです。
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購入者 投稿日:2023-04-08 01:23:01.0
買ってよかったです
表示より多めに10分くらい茹でるともちもちの食感になって美味しいです -
ふみ 投稿日:2023-02-20 08:02:35.0
すごく美味しかったです、私はこの弾力感好きです!
近所のイオンでは250gがこちらでの500gの値段で売っていましたので約半額で買えてよかったです!
ただ、500gの表示ですが一袋目は測ってみたら袋込みで475gしか入っていませんでした、安く買えたので文句はありませんが… -
K 投稿日:2022-09-04 16:52:30.0
もちもちしていて美味しいです。
ボロネーゼなど、トマト系が良く合うと思います。 -
ハッピー 投稿日:2022-06-17 17:36:54.0
ボソボソしていて思っていたよりイマイチでした…。普通のパスタが1番です!