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国産 黄大豆でいろいろアレンジ♪

蒸し大豆ヨーグルト/黄大豆のサラダ/五目煮/ひじきの煮物/黄大豆とレンコンのきんぴら/黄大豆とオクラのかき揚げ/黄大豆ナゲット/ちりめん大豆/豚と黄大豆のトマト煮/ミネストローネ/豆入りドライカレー…などなど

雑穀米といえば雑穀米本舗。日本国内産の原料を使用した雑穀米、雑穀米といえば雑穀米本舗。日本国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えています。雑穀の中でも、店長加藤が特にお勧めしているのが【国産 黄大豆】です。

黄大豆には様々な栄養素が含まれております。黄大豆の約30％はたんぱく質です。黄大豆に含まれるたんぱく質には、必須アミノ酸がバランスよく含まれ、血中コレステロールの低下、肥満の改善等の効果が期待されています。また、たんぱく質を先に食べると、インスリンの分泌を促進し食後の血糖上昇を抑えることが確認されています。

黄大豆の栄養素は、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸等が含まれています。

コレステロールが含まれないため、バランスに優れた自然食品です。まさに畑の肉と言われる通り、必要な栄養素を摂ることができます。

黄大豆にはもちろん、大豆イソフラボンが含まれており、女性ホルモンの減少が原因と言われている更年期障害の改善や、PMS（月経前症候群）の症状を軽減してくれるといわれています。

黄大豆イソフラボンは、女性ホルモンの「エストロゲン」の作用を効果的にしてくれます。エストロゲンは美肌ホルモンとも呼ばれておりますので、皮脂を抑えて、ニキビのような肌トラブルを防ぎ、お肌をみずみずしく保ってくれますので、美肌効果にも期待できます。

私たち雑穀米本舗が取り扱う、国産 黄大豆を是非ご賞味いただき、イソフラボンの効果でお肌をみずみずしく、若々しく保ちましょう。








・賞味期限：製造日より365日
・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：黄大豆(北海道産)
・アレルギー表示：大豆
・お召し上がり方：
　★黄大豆の基本的なゆで方
　
　 1、豆をきれいに洗います。
　
　 2、豆の3倍くらいの水で、常温水なら8時間、ぬるま湯なら4時間程度浸けておいてください。
　
　 3、浸け水のまま強火にかけ沸騰させ、アクが出てくるので、丁寧に除きます。
　
　 4、一通りアクが取れたら中火から弱火にし豆の表面が出ないようにさし水をしながら1時間半ほど煮てください。
　
　 ※美味しく茹でるコツ
　 黄大豆の表皮はもろくはがれやすいので、かきまぜたりせずゆっくり煮ることが大切です。
　 火加減は、鍋のふちがあわ立つくらいのイメージで煮ましょう。
　 この間にも、アクが出てくるので丁寧に取り除いていきましょう。
・注意事項：直射日光、高温多湿のところを避けて保存してください。

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