【計650g(500g+150g)】飛騨高山よしま農園かんたん熟成ぬか床＋足しぬか付 | 4ヵ月熟成させたぬか床で、袋のまま漬ける簡単ぬか床＋足しぬか付

株式会社サラダファイブ

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【計650g(500g+150g)】飛騨高山よしま農園かんたん熟成ぬか床＋足しぬか付

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商品仕様

商品名: 【計650g(500g+150g)】飛騨高山よしま農園かんたん熟成ぬか床＋足しぬか付

セット内容: 熟成ぬか床：500g×1袋　足しぬか：150g×1袋

発送予定日: 通常5日前後（発送日カレンダー休日除く）

配送形態

メール便

※発送完了のご案内から到着まで10日前後かかります。

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管理番号: yoshima-jukunuka500+tasinuka150

配送について

配送不可エリア：なし

■配送方法・時期
・配送会社：日本郵便
・配送形態：メール便
・配送日時の指定：「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
※発送予定日は到着日ではありません。
・商品は「株式会社サラダファイブ」より出荷します。

商品詳細

届いたその日からおいしい糠漬けが付けられる、飛騨高山よしま農園の熟成ぬか床500gに、ぬかが減ってきたら補充できる「足しぬか(炒り糠)150g」をセットでお送りします。

国産の米ぬかを天日塩や昆布で味付けし、漬物専門の職人が古代製法および木桶で冬季4ヵ月をかけて乳酸発酵させた熟成済みのぬか床です。
届いたその日から、袋に野菜を入れて冷蔵庫で一晩待てば、美味しい発酵食品ぬか漬けが出来上がります。
きゅうり、人参、大根、なすのほか、茗荷やかぶ、ゴボウなどもぬか漬けにするとおいしく漬けられます。

ぬかが減ってきたら、「足しぬか」と塩を補充すれば、さらに長い期間「自家製ぬか漬け」をお楽しみいただけます。
※野菜の水分で水っぽくなってきた糠床に混ぜて、ちょうど耳たぶくらいの柔らかさくらいになるのが理想です。
※ぬか100gに対して20g~30gの塩を加えてください。

【美味しい漬け方】
野菜は水洗いし、ヘタを切り落として15cmほどの長さに切ります。
水気を切り、ぬか床に野菜を入れます。この時野菜にぬかが全体的に包まれるように入れ、チャックをして糠ごともみ混ぜます。
冷蔵庫で一晩(10時間を目安)保存すれば、翌朝にはぬか漬けが出来上がります。

最初の1~2回は、塩分や風味が強めですが、何度か漬けるうちに味や風味が薄く感じてきます。
その場合は野菜を取り出した状態で中さじ1杯程度の塩を入れ、チャックをしてぬかをもみ混ぜてください。

また水が出てきたときは、「足しぬか」を補充するか、ぬかをこぼさないように袋から捨ててください(スポンジで吸い上げてもよいです)

ぬかが減ってきたら、「足しぬか」と塩を補充すれば、さらに長い期間「自家製ぬか漬け」をお楽しみいただけます。
※野菜の水分で水っぽくなってきた糠床に混ぜて、ちょうど耳たぶくらいの柔らかさくらいになるのが理想です。
※ぬか100gに対して20g~30gの塩を加えてください。

【保存方法】
高温直射日光を避け冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。

【賞味期限】
賞味期限は、製造から150日です。
お届け時は賞味期限2/3以上の日数のある商品を発送いたします。
※記載賞味期限は開封前の保証期間となります。開封後は使い方や管理の環境によって状態が変化します。良い管理・使い方によれば1年以上お使いいただいているお客様もいらっしゃいます。(ただし管理・使い方が良好でない場合、開封後早々に使えなくなる場合もあります)商品としては開封前の品質保証となります。

【飛騨高山よしま農園】
飛騨高山よしま農園は、岐阜県飛騨高山で無添加赤かぶ漬けをはじめとしたお漬物と、無農薬自然栽培野菜を生産している農家です。
飛騨高山の名物「宮川の朝市」でもお店に並ぶ赤かぶ漬けは、お土産の定番商品でもあります。
無添加漬物は、古来よりの伝統製法を再現した、赤かぶ漬けが代表的です。乳酸発酵熟成で生まれる味わいには、化学調味料等の添加物をつかわなくても自然な味の深みがあります。
「熟成漬物ファンをうならせるような逸品」と評判の野菜生産農家です。
写真は生産者の与嶋靖智さんです。

・消費期限：
　製造日から150日
　お届け時は賞味期限2/3以上の日数のある商品を発送いたします。
　※記載賞味期限は開封前の保証期間となります。開封後は使い方や管理の環境によって状態が変化します。
・原産国（最終加工地）：
　飛騨高山よしま農園
　〒506-0044 岐阜県高山市上切町378
・原材料/材質/素材：
　熟成ぬか床：米ぬか(国産)、天日塩、昆布(製造過程に大根を発酵材料として使用)
　足しぬか：糠(炒り糠)
・お召し上がり方：
　お好みの野菜を15cmほどにカットしてぬか床に漬け、冷蔵庫で一晩(10時間を目安)保存すれば、翌朝にはぬか漬けが出来上がります。
　ぬかが減ってきたら、「足しぬか」と塩を補充すれば、さらに長い期間「自家製ぬか漬け」をお楽しみいただけます。

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。
※パッケージ変更や商品リニューアル（成分など含む）等により、参考の掲載画像とお届け商品が多少異なる場合がございます。
また、[新たな加工食品の原料原産地表示制度]の経過措置期間の終了により、商品詳細内に記載の原産国・原材料の表記が旧表記の場合がございます。
あらかじめご了承いただいた上でお申込みください。なお、本理由によるお申込み後のキャンセル・返品交換は対応いたしかねます。

【お支払いについて】
※お支払い方法は、電話料金合算払い、クレジットカード払い、dポイントがご利用いただけます。

【発送・お届け・商品について】
※お申込み頂きました商品の同梱、お届けの日時指定はいたしかねます。
※お客様のご都合でお受取りいただけない場合、商品の再発送や返金はいたしかねます。
また、お届け日時のご指定は、お受けできません。宅配業者からの不在票にてご対応ください。
※発送予定日は前後する場合がございます。また商品によって発送日が異なります。
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