北海道産インカのめざめ 5kg | まるでさつまいもの様な風味のじゃがいも

北海道網走水産

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商品仕様

商品名: 北海道産インカのめざめ 5kg

セット内容: ●北海道産インカのめざめ 5kg
※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。

発送予定日: 通常10日前後（発送日カレンダー休日除く）（配送時間の指定可）

配送形態: クール便（冷蔵）
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管理番号: NL-513

配送について

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■配送方法・時期
・配送会社：ヤマト運輸
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・配送日時の指定：「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
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・商品は「北海道網走水産」より出荷します。

商品詳細

■発送期間：10月10日以降から順次発送

通常のジャガイモよりも糖度が高くねっとりした口当たりと、まるでさつまいもの様な風味が特徴です。

小ぶりで卵型をしており、キタアカリなどよりも黄色が濃く中がやや粘質で舌触りはごく滑らかです。

非常に栽培の難しい品種で、収穫量が少なく休眠期間が極めて短いため長期間の保存に向いていない事などから「幻のじゃがいも」とも呼ばれる北海道でも希少なじゃがいもですのでこの機会に是非ご賞味下さいませ。

・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：じゃがいも（北海道産）
・お召し上がり方：
　●ジャガイモのゆで方：
　1.包丁、皮むき器などでジャガイモの皮をむき、「芽」の部分を取り除きます。
　2.1のじゃがいもを流水で洗い、水に浸して一時間程度「アク抜き」をします。
　3.2のジャガイモを適当な大きさの鍋に入れ、ジャガイモが隠れる程度の水を入れ、お好みの量の塩（30cm程度のお鍋で小さじ1、2杯程度）を入れ、鍋ぶたをして強火で茹でます。
　4.ジャガイモを入れた鍋が煮立って来たら、火を弱火にして5分から10分程さらに茹でます。
　5.4の状態のとき、こまめに爪楊枝などでジャガイモの固さを確認し、頃合いを見て火を止めます。ジャガイモを茹でたお湯はすべて捨てて、鍋にジャガイモだけを残します。（ジャガイモの鍋が煮立って来たら目を離さないでくださいね）
　6.お湯をきった5のジャガイモの状態で、「鍋ぶたをしたまま弱火で30秒ほど空炊き」して水分を取り除きます。（焦がさないように注意してくださいね。空炊きはジャガイモをホコホコさせる秘訣です）
・その他商品仕様：
　●保存方法：日光や蛍光灯が当たる場所は避け、暗くて風通しのいい場所に保管してください。
　●参考：ジャガイモの大きさは1個1個違いますので、火の通りを考えると大きさの同じようなもの、または適当に同じ大きさに切るか、竹串などで穴をあけて茹でていただくと火の通りが均等になります。
　ジャガイモの種類によっては煮崩れしやすい品種のものがあります。
　ジャガイモは切らずによく洗って皮付きのまま水から茹でると皮の近くにたくさん含まれているビタミンCやカロチンなどの栄養素や旨味が逃げません。
・注意事項：
　※天候と発育状況により発送時期が変わる場合がございます。
　※入荷状況によりより早く終売する場合がございます。

注意事項

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