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職人手づくり稲庭うどん
高橋製麺本舗のこだわり麺
稲庭まぼろしうどん

高級な乾麺と言われる『稲庭うどん』が、しかもほとんど全ての工程を手作業で行う本格手打ちの『稲庭うどん』

純粋な職人による手綯い（麺を2本の棒に8の字に綾がけして細くする作業）、自然乾燥など製造には3日から4日かかります。麺のコシ、弾力、なめらかさを決めるといわれる手綯い作業は熟練の職人が目にも止まらないほどのスピードと繊細さで麺を作り上げていきます!!まさに『職人の技』!!

仕上がった麺は、喉ごしなめらかで程よいコシがあり、小麦の旨みが凝縮!!シンプルに旨いという言葉しか出てこない究極の麺!!

1日75kgしか生産できないまさに幻の稲庭うどんです。

・賞味期限：製造日より常温で1年
・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：小麦粉、食塩、でん粉

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