美濃高田焼き・唐草波紋すり鉢中（7寸）直径約21cm | 美濃高田焼き!「波紋状の櫛目」が食材を美味しく仕上げます！

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商品仕様

商品名: 美濃高田焼き・唐草波紋すり鉢中（7寸）直径約21cm

セット内容: 唐草波紋すり鉢中（7寸）

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管理番号: aac014121

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商品詳細

すり鉢美濃高田焼き
どこにでもある普通のすり鉢ではありません。

職人技！　8年の年月をかけ完成させた鉢専門の老舗「藤兵衛」の
こだわり「波紋状の櫛目」が食材を美味しく仕上げる！

200年を誇るすり鉢専門の老舗「藤兵衛」の七代目が
8年ごしで完成させた、特別な形、波紋状の櫛目で
食材が上に逃げず、扱いやすくこまやかに仕上がります。

伝統的な直線の櫛目は食材が上に逃げやすくて擂りにくい。

しかし「波紋状の櫛目」のすり鉢は食材が、上に逃げにくく手早く擂れて、擂り上がりのキメが細かいのでゴマの風味が違います。

■美濃高田焼のすり鉢は硬いという特徴があり櫛目が擦り減りにくい。

■平たい浅鉢なので、擂り面が大きく擂りやすい。

■注ぎ口が片口になっているので、トロロなどを移しやすい

■そのまま食卓に出し、食器としても使えるおしゃれなデザイン

※唐草波紋すり鉢小（5.5寸）には、沢胡桃のすりこ木（小）が使いやすい長さです。

【最後に一言】

5月9日TBS系放送の「マツコの知らない世界」で
「一生使える日用品」で岐阜県、山只華陶苑　藤兵衛窯七代目
すり鉢職人、加藤智也さんの波紋模様のすり鉢が紹介されました。
当ショップの作品は別デザインのものですが、デザイン、
波紋部分ともに加藤氏が1つ1つ手がけた作品です。

七代目の加藤智也さんは身長190cm。つるつる頭。
道ですれ違った時に目を合わせたくないタイプです。が、
実はものすごく繊細で、ニコニコ顔で話をしてくれる
やさしい方です。
それは、すり鉢にも表れており、
片口の注ぎ口は大男の太い指でひねった跡が伺え、
波紋には繊細さを感じます。

・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：陶土（せっ器土）
・商品カラー：
　擦り面及び底部・・・せっ器土色
　縁及び側面・・・・・青緑系釉薬色
・商品サイズ：直径約21×高さ7.2cm
・商品重量：約760g

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