【約2kg】牛タン先ブロック | スライスしておつまみタン、タンカレーやタンシチューなど煮込み料理に最適な部位をどっさり！

株式会社アル・バトロス

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この商品の口コミ

シビック投稿日:2024-10-10 12:31:41.0

牛タンシチューにしてみました。
血生臭さがありますので、必ず血抜きの下処理をしましょう。
それだけでおいしさが抜群に変わります。
冷水につけて、冷蔵庫に1時間✖️3回〜4回、
水の濁りが少なくなり、肉が赤色から
白ピンク色に、なって来たら下処理はおしまいです。
あとは、セロリ、ニンニク、玉ねぎと炒めて、
赤ワイン、にんじんを加えて圧力鍋へ。
お肉は縮みますので、大丈夫かな？って思うくらい
大きく切ってください。
別鍋で沸騰した湯に切ったじゃが芋を入れ、その瞬間に
すぐ火を消し20分置きます。（煮崩れ対策）
あとは圧力鍋に全てを入れ、
軽く煮込んだら市販のルーを入れ完成！
妻も3歳の息子も美味しいとおかわりしてくれましたー。
このお肉は間違えても、そのまま焼いたり煮たりしないでください。
鉄臭くて大変です。血抜き下処理は手間ですが、
完成後にが味がかなり変わりますよ。
あ投稿日:2024-04-23 13:37:46.0

商品を注文してから2日で届きました。1袋に130g前後の赤身肉が8個ぐらい入っていました。
焼いて塩胡椒で食べました。味は、美味しかったです。
好みの厚さに切れるので、家族の好みに合わせたり、料理に使いやすいと思いました。
また、リピートしたいです。
コウジ投稿日:2024-01-28 13:00:32.0

焼いてみたが…残念…くさみがある！　焼き方か？　シチュー煮込みか？

1～33

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