【30g×50本】焼き鳥砂肝串 | 表面をカリッと、中はじっくりと火を通して、コリッコリッでジューシーな砂肝串！

The Oniku(肉の卸問屋アオノ)

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纐纈アナスタシア·ティル投稿日:2025-08-22 00:21:26.0

皮も銀皮も取ってない、下処理されてなかった。
その為、解凍したら臭みがあった。
その状態で串に刺してあったので、食べる分を解凍し
串から抜き取り、銀皮と皮を取り除き、酒塩で揉み臭み取りをしました。酒塩がヌメリと血液を取ってくれました。一度目の酒塩揉みで出た血腥い真っ茶色の水が結構凄かったので、二度揉みしてよく流しました。コレで臭み完璧！
当然下処理してあるだろう…と楽しようと、購入したら「ギャンッ」って感じでした。
ですが今、鶏肉類、砂肝さえも高いので、手間は掛かりますが美味しく食べたいと思います(*^^*)
高ちゃん7 投稿日:2020-09-01 14:15:30.0

数多く、かさ張るし、冷凍庫は満杯で、大変だったけど、その分旨かったよ。またリピーターに

1～22

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